麵包實驗 這幾天幾乎都在做實驗,雖然說是做實驗也很有趣喲!像今天做的商務中心是配方中素材的多、少對麵包的影響,我們做了油、糖....等等項目,在其他配方、攪燒烤拌溫度、時間..都相同的條件下做出的麵包竟然大不同,這真的對芸爸有很大的幫助,面膜以前常常看到書上的配方,照做的麵包雖然不能說是失敗,但是總覺得怪怪的,經過這有巢氏房屋幾天所上的配方平衡和這些實驗,終於讓我摸到了一些端倪,當然我們自己在家是不太新成屋可能做這樣的實驗,但是不做做看,對材料的特性、對麵包的影響....光看書,收獲實澎湖民宿在有限,做一次再經老師的解說,真是恍然大悟。  " 鹽"在配方酒店工作中彷彿是像個小配角,但是有鹽沒鹽,對體積、味道、上色都不一樣喲!真神奇!! 辦公室出租 這一組是油量的比較。 每次回家都只能讓芸芸整條個人信貸的吐司,今天芸爸用剩餘的麵團作了一個金牛角和一支拐杖麵包,一起帶回去給芸芸玩裝潢吧!!
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